Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Zarubin, 13 ноя 2014.

  1. Zarubin

    Zarubin Савелий К.

    Меледина Т.В.
    Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении

    [​IMG]

    Издательство: Профессия
    Жанр: Пищевая и микробиологическая промышленность

    Качество: Хорошее
    Страниц: 304
    Формат: pdf, fb2, epub

    В новом справочнике рассмотрены практически все виды сырья, используемого в пивоварении, их характеристики и влияние свойств сырья на технологические процессы, а также примеры расчетов. Сведения и сравнительные характеристики представлены в удобном для использования виде. Особый интерес представляет обширная глава о применении несоложеных материалов. Издание предназначено для руководителей и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий, пивоваров, технологов, специалистов по качеству, а также менеджеров по закупкам.
     

    Вложения:

    Zarubin, 13 ноя 2014
    #1
  2. Bottle

    Bottle Кантемир

    Спасибо за книгу.
     

    Bottle, 13 ноя 2014
    #2
  3. Zarubin

    Zarubin Савелий К.

    Пожалуйста.
     

    Zarubin, 13 ноя 2014
    #3
Похожие книги

  1. Вспомогательные формирования вермахта

  2. Плодово-ягодное и растительное сырье в производстве напитков

  3. Внешнеэкономическая деятельность: вспомогательные операции и государственное регулирование

  4. Кексы, куличи (сырье, технология, оборудование, рецептуры)

  5. Минеральное сырье: от недр до рынка

Загрузка...

Поделиться этой страницей