Похлебкин В. Кухня века Издательство: Полифакт Жанр: История кулинарии Качество: Хорошее Страниц: 616 Формат: pdf, fb2, epub «Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями «великих едоков» столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.»
