Федотова И.Ю. Десерты: Коллекция лучших рецептов Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Десерты Качество: Хорошее Страниц: 160 Формат: pdf, fb2, epub «Десерт в ресторане сегодня — не просто традиционное завершение обеда или ужина. Именно он призван создать яркий «финальный аккорд» трапезы, оставив у гостя самые благоприятные впечатления о заведении. Запоминающийся десерт — задача, требующая смелой фантазии, большого опыта и безупречного мастерства кондитера.»
