Звонарева А.Т. Домашние заготовки из мяса, птицы, рыбы Издательство: Центрполиграф Жанр: Другие способы переработки Качество: Хорошее Страниц: 125 Формат: pdf, fb2, epub Думаете, что домашняя ветчина и колбаса — это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов бабушки Агафьи с этим справится каждый. Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать. На вашем столе всегда будут самые вкусные и разнообразные мясные и рыбные деликатесы.
