Функциональные продукты питания: Учебное пособие

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Arttime, 1 сен 2014.

  1. Arttime

    Arttime Кондратий З.

    Гаделева Х.К.
    Функциональные продукты питания: Учебное пособие

    [​IMG]

    Издательство: КноРус
    Жанр: Общие рекомендации

    Качество: Хорошее
    Страниц: 304
    Формат: pdf, fb2, epub

    Представляет собой дополнение к курсу «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» базовой части профессионального цикла дисциплин ФГОС ВПО по направлению подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и может использоваться при разработке учебно-методического комплекса вариативной дисциплины «Функциональные продукты питания». Раскрыты основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства. Для бакалавров высшего профессионального образования.
     

    Вложения:

    Arttime, 1 сен 2014
    #1
Похожие книги

  1. Продукты питания: Food. Наглядное пособие на английском языке

  2. Демонстрационный плакат: Продукты питания

  3. Продукты питания (2): 16 раздаточных карточек с текстом

  4. Энциклопедия здорового питания: Секреты питания, полезные продукты, новое в питании

  5. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории

Загрузка...

Поделиться этой страницей