Кузнецова Г.А. Холодные и горячие закуски: Готовим, как профессионалы! Издательство: Рипол Классик Жанр: Салаты и закуски Качество: Хорошее Страниц: 256 Формат: pdf, fb2, epub Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий. Они отличаются большим разнообразием и красивым оформлением. В этой книге собраны рецепты холодных и горячих закусок с основой из теста с мясом, рыбой и морепродуктами, с овощами, грибами. В дополнение к ним приводятся рецепты различных соусов.