Хиабахов Тарас Саркисович Истина в вине: Основы домашнего и промышленного виноделия Издательство: Приазовский Край Жанр: Вино Качество: Хорошее Страниц: 96 Формат: pdf, fb2, epub В книге изложены основные правила и принципиальные особенности приготовления виноградных вин и крепких напитков (типа коньяка) в домашних и производственных условиях. Детально описаны методы определения основных показателей состава и органолептических свойств (дегустации) напитков.