Книга Гастронома: Узбекская домашняя кухня

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Kores, 11 фев 2015.

  1. Kores

    Kores Виктор

    Книга Гастронома: Узбекская домашняя кухня

    [​IMG]

    Издательство: Эксмо
    Жанр: Другие

    Качество: Хорошее
    Страниц: 256
    Формат: pdf, fb2, epub

    Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо — плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму — фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно — и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!
     

    Вложения:

  2. Negaduck

    Negaduck Валерий П.

    Спасибо.
     

Поделиться этой страницей