Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе: должностные и производственные инструкции

Труханович Л.В.
Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе: должностные и производственные инструкции



Издательство: Финпресс
Жанр: Тарифно-квалификационные справочники

Качество: Хорошее
Страниц: 192
Формат: pdf, fb2, epub

Надлежащее функционирование ресторана, закусочной, столовой, бара, кафе целиком и полностью зависит от квалифицированного персонала. Но не всегда профессионализм работников является залогом успешной деятельности предприятия — необходимо еще и правильно организовать труд работников. Этот вопрос решается посредством специальных документов — должностных и производственных (по профессии) инструкций, в которых определяются должностные обязанности и перечни выполняемых работ, права и ответственность работников. В данном пособии приводятся не только рекомендации по разработке этих документов, но и их примерные образцы, которые менеджеру по персоналу или иному работнику, ответственному за кадровую работу, остается только адаптировать под свой тип предприятия.