Денисов Д.И. Профессиональный кофе: Библия бариста Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Чай, кофе, шоколад Качество: Хорошее Страниц: 120 Формат: pdf, fb2, epub Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным бариста в качестве справочного материала.
