Алькаев Пряности специи и приправы Издательство: Центрполиграф Жанр: Пряности, приправы, соусы Качество: Хорошее Страниц: 447 Формат: pdf, fb2, epub В книге рассказывается о разнообразных специях, приправах, пряностях, а также об ароматизаторах и душистых веществах. Вы узнаете, чем они различаются, и научитесь правильно их использовать. Вам откроются секреты искусства приготовления приправ, благодаря которым закуски, супы, вторые блюда, кондитерские изделия на вашем столе будут еще более вкусными и ароматными.
