Мандрусов С. Соусы и приправы Издательство: Газетный мир «Слог» Жанр: Пряности, приправы, соусы Качество: Хорошее Страниц: 159 Формат: pdf, fb2, epub Соусы и приправы незаменимы в нашем питании. Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат. С их помощью можно красиво оформить самые простые блюда. Большинство мясных, рыбных, овощных и крупяных блюд подается с каким-либо соусом и приправой, а в некоторых блюдах соусы являются непременным компонентом (азу, бефстроганов, гуляш и др.).
