Надеждина В. Суши, роллы и японские блюда Издательство: Харвест Жанр: Японская Качество: Хорошее Страниц: 320 Формат: pdf, fb2, epub В экзотической для нас японской кухне важную роль играют суши — рисовые длинные колбаски с кусочком рыбы наверху, перевязанным вместе с рисом тонкой полоской водоросли нори — и роллы — рулетиками, внутри которых находится та или иная начинка, завернутая в рис. О том, как, из чего и с помощью каких инструментов готовят суши и роллы, и рассказывает эта книга.
