Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум

Березина В.В.
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум



Издательство: Дашков и К°
Жанр: Предпринимательство и торговля

Качество: Хорошее
Страниц: 200
Формат: pdf, fb2, epub

«Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также работников торговли и пищевой промышленности.»

 

СПС!

 

Нзчт.

 

Спасибо.