Бокюз П. Вся Франция: 365 рецептов из всех провинций Издательство: Иностранка / КоЛибри Жанр: Французская Качество: Хорошее Страниц: 560 Формат: pdf, fb2, epub Новая книга гения кулинарии Поля Бокюза «Вся Франция» посвящена блюдам французских провинций – тем самым, на которых выросло не одно поколение истинных гурманов и великолепных поваров, сформировавших современное понятие «высокой кухни». В семье Бокюза из поколения в поколение бережно хранились традиционные французские рецепты, которыми автор книги сегодня делится со своими читателями, предлагая собственные варианты блюд в дополнение к классическим и делясь маленькими поварскими хитростями.