Ресторан: Работа над ошибками

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Derek, 30 июл 2016.

  1. Derek

    Derek Ростислав Панкин

    Курочкина Ольга Борисовна
    Ресторан: Работа над ошибками

    [​IMG]

    Издательство: Ресторанные ведомости
    Жанр: Предпринимательство и торговля

    Качество: Хорошее
    Страниц: 336
    Формат: pdf, fb2, epub

    Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон», показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет. Накопленный опыт показывает, что если есть неудовлетворенность работой ресторана, то необходимо выявить, что именно вас не устраивает, а затем проанализировать все показатели и составляющие, которые могут повлиять на этот показатель. Только после этого вы сможете исправить ситуацию. Иногда причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. В данной книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Эту книгу мы назвали не случайно «Работа над ошибками». Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.
     

    Вложения:

    • restoran.pdf
      Размер файла:
      4 126 КБ
      Просмотров:
      6
    • restoran.fb2
      Размер файла:
      1 808 КБ
      Просмотров:
      63
    • restoran.epub
      Размер файла:
      800 КБ
      Просмотров:
      31

Поделиться этой страницей